Растения


Cладкий перец 🌿

Он теплолюбив и медленно растёт, поэтому из-за недостатка тепла вызревает только при рассадном способе выращивания.
Если семена перца высевают слишком рано (например, для необогреваемых теплиц в начале февраля), растения перерастают в горшочках, начинается завязывание нижних плодов. При недостатке света, даже при удалении нижних 1-2 плодиков, растения медленнее приживаются, задерживается основная волна плодоношения.
Для получения более ранних и дружных всходов посев лучше проводить семенами, предварительно замоченными в растворах эпина или гумата калия.
Семена заделывают на глубину 1 см, засыпают сверху питательной смесью, слегка уплотняют. Т. к. дружное появление всходов обеспечивается при температуре 23-27ºС, посеянные семена укрывают полиэтиленовой пленкой и ставят в теплое место. После появления всходов пленку убирают; на 4-5-й день после их появления температуру следует снизить до 16-18ºС. В дальнейшем температура воздуха днем в солнечную погоду должна быть 24-28ºС, ночью 18-20ºС, температура почвы 20-22ºС. Сеянцы перца не должны испытывать недостатка влаги в почве. Не рекомендуется использовать для полива воду, температура которой ниже 20ºС. Избыточное увлажнение также вредно. Перец плохо переносит пикировку, поэтому лучше отдать предпочтение перевалке, т. е. смене емкости с землей с меньшей на большую, при которой сеянцы пересаживают с комочком земли без нарушения корневой системы. До 60-дневного возраста растениям перца требуется короткий световой день, поэтому дополнительное досвечивание не принципиально.
Перец положительно реагирует на подкормки.
По мере созревания плодов потребность в воде увеличивается. Нерегулярные поливы в период плодоношения приводят к появлению трещин на плодах. После полива почву рыхлят, но осторожно, т. к. корневая система расположена неглубоко. Оптимальная влажность воздуха 65-75 %; при более высокой влажности, особенно в случае перегревов, пыльца становится нежизнеспособной. Поливать растения лучше в утренние часы под корень, а не дождеванием. Оптимальная для роста растений температура воздуха в солнечные дни 24-28ºС, в пасмурные 20-22ºС, ночью 18-20ºС, температура почвы 18-20ºС.
Перец — факультативный самоопылитель, т. е. опыляется в основном своей пыльцой. Его цветки наряду с самоопылением способны к перекрестному опылению. Пыльцевые зерна тяжелые и влажные, и больше переносятся насекомыми, чем ветром. Плоды перца при нормальной температуре хорошо завязываются и в открытом грунте, и в теплицах. Для усиления завязываемости плодов в теплицах слегка потряхивают шпалеру (как у культуры томата). При попадании пыльцы острого перца на цветки сладкого плоды сладкого перца становятся жгучими. Поэтому выращивать рядом сладкий и острый перец недопустимо. У перца нет партенокарпических форм. Некоторые сорта имеют небольшую тенденцию к проявлению частичной партенокарпии в условиях стабильной, несколько пониженной температуры воздуха (образование малосемянных плодов).


Эустома. Лизиантус 🌷
Растение удивительное, очень красивое. Долго стоит в вазе после срезки.
— семейство горечавковых;
— высота в открытом грунте до 80 см;
— листочки сизые, будто покрыты воском;
— цветки простые или махровые, воронковидные;
— размер до 8 см в диаметре (у крупноцветковых сортов);
— привезена из Северной Америки, там у неё синие цветки.

Куст с образовавшимися бутонами издалека похож на розы, а раскрывшиеся цветки напоминают пышные маки. Стебли лизиантуса сильно ветвятся, на одном растении от 20 до 35 бутонов.

🌿 Как вырастить из семян:
— высокорослые сорта для открытого грунта, а низкорослые и карликовые хорошо будут смотреться на окне в комнате или на балконе;
— бывают однолетники и двулетники. Двулетние лучше подходят для дома или теплицы;
— начинаем посев семян эустомы в декабре-январе, потому что бутоны на растении появляются через 15-20 недель после всходов;
— подойдет грунт для посадки сенполий (фиалок) ,под плёнку;
— с 7 по 14 день ожидаем появления росточков, если семена были хорошие;
— пикировка — через месяц после появления всходов;
— подсветка — обязательна. Подкормки (эпином, например) тоже.

Короче, самое сложное тут — первые 2 месяца, а после появления нескольких пар настоящих листьев сад растёт сам)


Руккола на подоконнике 🌿
Cейчас люди регулярно приобретают зелень, часто используют её в процессе приготовления различных блюд. Безусловно, именно свежая зелень, богатая витаминами и ценными микроэлементами, так полезна для организма. Кроме того, нежные листочки и веточки привлекают своим тонким вкусом, придают пикантность, симпатию любому блюду. Среди многочисленных представителей мира растений последнее время стала лидировать рукола. Она оставляет приятное послевкусие, становится украшением блюд французской, итальянской, турецкой кухни. Её с удовольствием добавляют не только в салаты, но и в супы, тушёные овощи, украшают листиками бутерброды. При этом рукола содержит много полезных микроэлементов. Растение становится средством для профилактики болезней щитовидной железы, стимулирует репродуктивные функции и позитивно влияет на состояние предстательной железы, уменьшает отёки и обеспечивает стабильное вырабатывание гемоглобина, улучшает состояние кожи. Отличное решение – выращивать руколу на подоконнике, поскольку именно свежее растение отдаёт максимум ценных веществ, не успевает потерять витамины и микроэлементы. Вы сможете сразу же использовать ароматные листочки!
Готовимся к выращиванию руколы на подоконнике
Важно запомнить несколько важных моментов, чтобы вы могли постоянно выращивать на вашем подоконнике руколу, получать хороший урожай. Вы будете регулярно использовать зелень, при этом сумеете употреблять её непосредственно после срывания. Именно так рукола отдаст вам практически все ценные вещества. Обычно часть витаминов, микроэлементов утрачивается, поскольку растение находится после сбора на воздухе, подвергается воздействию света.
Как вырастить руколу на подоконнике правильно? Учитывайте несколько нюансов.
— Это растение любит хорошо освещённые места, поэтому для выращивания лучше отвести подоконник или столик на солнечной стороне. Помните, что в слабоосвещённом месте рукола не только будет хуже расти, но и не станет достаточно полезной. В слабых ростках, листьях содержится меньше витаминов.
— Прямые лучи солнца, особенно полуденного, могут навредить нежному растению. Продумайте систему лёгких загородок, чтобы рукола была освещена, но при этом не сгорела на солнце. Пригодятся небольшие листы белой бумаги, которыми можно загородить верхнюю четверть окна.
— Не стоит брать для выращивания руколы огородную землю. Многие считают, что именно почва с их огорода, проверенная, на которой всё хорошо растёт, оптимально подходит для высадки зелени в домашних условиях. На самом же деле рукола, подобно другим капустным растениям, становится мишенью для множества вредителей. Именно их вы наверняка занесёте в ваши контейнеры с огородной землёй.
— Смеси почв для выращивания рассады, цветов, реализуемые в магазинах, оптимально вам подойдут. Лучше всего посадить семена руколы в землю со слабокислой или нейтральной реакцией.
— Постоянно удобрять вашу зелень не нужно. Растение будет концентрировать нитраты. Если слишком усердно удобрять почву химическими составами, рукола станет вредной для организма, поскольку высокое содержание нитратов будет нивелировать её полезные свойства.
Следите, чтобы цвет растений был насыщенным, рукола не очень сильно вытягивалась вверх. Её следует хорошо поливать, следить за освещённостью. Тогда прекрасный урожай вкусной и ценной для здоровья свежей зелени будет радовать вас всегда.
Что понадобится для выращивания руколы на подоконнике?
В первую очередь вам нужно будет подготовить контейнер для выращивания руколы на подоконнике, поддон, приобрести семена данного растения. Нужно выбрать почву, позаботиться о дренаже. Вот что вам пригодится.
— Деревянные или пластиковые контейнеры. Отлично, если ваш контейнер будет достаточно широким, глубина ящика должна составлять не менее десяти сантиметров. Отдайте предпочтение деревянному контейнеру, если у вас такой есть. Ящик нужно надёжно установить на подоконнике. Следите, чтобы края не выходили за пределы площадки, иначе контейнер легко уронить.
— Подберите подходящие поддоны. Рукола любит обильный полив, но вода не должна застаиваться в почве. Вся лишняя влага будет сливаться в поддон, когда вы сделаете хороший дренаж, проследите, чтобы дырочки на дне контейнера не были забиты землёй. Если в вашем ящике из пластика отверстий нет, сделайте их самостоятельно. Можно использовать для этого ножницы, шило, нагретый на огне большой гвоздь.
— Листочки бумаги понадобятся для регулирования интенсивности освещения. Если на руколу падают прямые лучи полуденного солнца, нужно частично оградить зелень от него. Но совсем закрывать зелень от света нельзя.
— Полиэтилен понадобится для первоначального стимулирования роста всходов после высадки семян. Он не должен закрывать поверхность земли целиком. Оставьте место для поступления воздуха.
— Семена руколы. Семена доступны среднеспелые и скороспелые. Обычно люди предпочитают скороспелые семена, поскольку они дают урожай уже через две-три недели. Среднеспелый сорт позволит собрать зелень спустя 30 дней.
Почва. Можно приобрести почву с нейтральной реакцией в магазине. Если вы хотите подготовить почву самостоятельно, возьмите одну часть песка, две части земли и две части перегноя, а затем перемешайте.
— Дощечка для уплотнения и рыхления земли, пульверизатор для полива.
Особое внимание уделите выбору места, где вы будете выращивать руколу. Если у вас в доме нет хорошо освещаемого солнцем подоконника, обеспечьте искусственное освещение в течение пяти-семи часов в день.
Сажаем руколу на подоконнике и собираем урожай
Соблюдайте рекомендации, когда будете сажать руколу на вашем подоконнике.
— Сначала засыпьте в подготовленный контейнер слой дренажа. Его толщина должна составлять не меньше двух сантиметров.
— Затем наполните ящик землёй. До краёв оставьте примерно 3-4 см.
— Аккуратными строчками посейте семена. Между ними должно быть расстояние 2-3 см.
— Слегка присыпьте семена тонким слоем земли. Осторожно уплотните почву руками, либо деревянной дощечкой.
— Увлажните землю. Для этого используйте пульверизатор, а не лейку, чтобы почва не размылась.
— Закройте контейнер полиэтиленом, но оставьте и свободные пространства по краям. Поставьте ящик в тёмное место на два-три дня. Можно держать контейнер и на подоконнике.
Всходы должны появиться через пять дней.
Поливайте руколу обильно. Через две недели вы уже сможете собирать вашу зелень. Когда рукола отцветёт, её нужно будет посадить заново.

Базилик на подоконнике 🌿
Базилик огородный относится к пряным травам. В базилике всё что вы видите, имеет полностью вкусный, приятный, пряный запах. Ценность листья заключается в полном наборе полезных витамином С, В1, В2, РР, а также с небольшим составом эфирных масел.
Часто базилик высаживают в стратегических местах чтобы отпугивать разных надоедливых насекомых, например — мух или комаров. И что не мало важно — инсектицидные свойства данного растения применяют во время защиты других полезных растений от вредителей, таких как тля или паутинный клещ. Чтобы такое проделать, просто посадите базилик в удобный горшочек и поставьте его возле пораженного растения.
Люди разных стран очень давно знают о полезных и вкусных свойствах листьев базилика. Как лечебное растение его сразу же применяют для прекращения головной боли или как средство для полоскания больного горла.
Базилик относится к ряду однолетних, пряных, огородных растений. Максимальная высота базилика бывает 80 сантиметров. Всегда с огромным количеством листьев, которое густо окучивает растение. Увидеть цветение базилика можно со средины июля по начало сентября. Дозрелые семена на вид маленькое и хранению подлежит до 5 лет.
Выращивание базилика дома можно считать благодарным занятием, ведь это растение довольно неприхотливо и щедро на ароматные сочные листья. При возможности высадки базилика в открытый грунт, сеять его нужно в начале апреля.
Если Вы задались целью посадить базилик в горшке, и за окном – зима, необходимо подумать о подсветке. В таком случае заняться посевом пряности можно в любое время года.
Для начала необходимо определить самое солнечное место в квартире. Это может быть подоконник, на который светит солнце более трех часов в день. Сквозняков же напротив – должно быть по минимуму.
К выбору почвы необходимо отнестись очень серьезно. Базилик любит легкую почву и азотные удобрения. Для этих целей можно использовать землю с дачи и универсальные удобрения для овощей.
Выбирать емкость для посадок следует с учетом того, что растение довольно хорошо разрастается. Если Вы не планируете пересадку, следует высаживать базилик сразу в объемные контейнеры (подойдут и цветочные) либо в горшки.
Для выращивания в домашних условиях идеально подойдут такие сорта, как Гвоздичный аромат, Карлик, Маркиз, Василиск и Тролль.
Существует несколько способов разведения этой культуры: семенами, отростками и саженцами.
Базилик превосходно укореняется. Вы можете убедиться в этом на примере свежего растущего базилика из магазина. Верхние или средние части стебля необходимо поставить в воду, через неделю Вы получите хорошие корни, через две – сможете высадить их в грунт.
Базилик, выращенный из семян, дольше живет, хоть и начинает давать листья позднее. Семена высевают поштучно в грунт на глубину не более одного сантиметра в ящики с шагом в 8-11 см, либо в литровые горшки, если пересадка не планируется. После этого укрывают посадочные емкости пленкой, сохраняя микроклимат внутри, и помещают на батарею или подоконник с температурой воздуха 25-27 градусов.
Примерно через неделю появятся всходы, вот тогда и можно начинать рыхлить грунт: неглубоко, но довольно часто (раз в два-три дня). Рыхление необходимо любому растению, выращиваемому в помещении, для обогащения почвы кислородом. Температуру воздуха можно снизить до 22-25 градусов. Пленку снять.
При необходимости пересадки, делать это нужно, когда ростки достигнут отметки в 4-5 см.
Для увеличения количества листьев и придания растению аккуратной формы кустика, шестой листок (верхушку) нужно отщипнуть.
Когда растение выросло?
Первый «урожай» в виде сочных пряных листьев Вы получите уже через 50-55 дней. При сборе листьев не забывайте периодически срезать верхушки растений, чтоб кусты не тянулись, а так же бутоны, если листья базилика для Вас важнее его цветов. Срывать растение под корень не нужно, всегда оставляете несколько нижних листиков для возобновления урожайности.
Отдельное внимание необходимо уделять поливу базилика. На подоконнике зимой делать это следует каждое утро. В жаркую погоду нужно увлажнять почву дважды в день, стараясь не попадать на листья. Внимание: ни в коем случае не заливайте растение, оно любит умеренно влажную почву.
Данная культура, наряду с другими растениями, склонна к некоторым болезням. Чаще всего у неё встречаются фузариоз и серая плесень. Случается это из-за чрезмерного полива и общей сырости в помещении. Для предотвращения эпидемии, заболевшие стебли необходимо вырывать с корнем, уменьшить полив и по возможности осушить воздух.

Кошачья трава. Как и зачем её выращивать 🙀😻
Растения обеспечивают пополнение кошачьего организма витаминами и вызывают рвотный рефлекс. Вы не пугайтесь, ведь для кошки является вполне обычным делом срыгивание непереваренной пищи и комочков шерсти. Так кошки освобождают свой желудок от лишнего. В траве животное постоянно нуждается. Но потребность эта не столь велика, чтобы высаживать специально для этого дома целый огород.
Трава особенно необходима тем кошкам, которые живут в квартире безвылазно, для хорошего их самочувствия.
Любимой кошачьей травой является молодой овес. Ростки свежей травы особенно полезны в зимнее время, как улучшающая самочувствие витаминная пищевая добавка для животного. Она содержит витамины группы B. Можно купить траву для кошек в магазине уже пророщенной, а можно вырастить ее самим. Кстати, если вы собираетесь купить траву в магазине, знайте – она недорого стоит (всего около 30 рублей).
Все же, если вы хотите сажать траву для кошек сами, купите пакетик «Травы для кошек — овес» (50 грамм) либо овес «Чика» (300 грамм).
Возьмите невысокий горшочек или пластмассовую баночку наполните выбранную емкость землей, а сверху посыпьте семян. Сверху семена присыпьте землей (примерно 1-2 см земли) и полейте свои посевы.
Через некоторое время нужно будет утрамбовать землю в горшочке, чтобы кошка потом не вытащила побеги вместе с корнями при поедании травки. В первое время держите горшочек под банкой или держите его накрытым полиэтиленовой пленкой. Это поможет сохранить влагу, и кошачья трава будет быстрее расти.
Когда новое витаминное лакомство для вашей кошки подрастет, снимите банку (пленку). Последите за кошкой. Если она хорошо ест траву, можно соорудить для нее целую теплицу, посадив несколько горшочков с травой. Раз в неделю сейте траву для кошек. Этого времени вполне хватает для того, чтобы кошка «покончила» с очередной порцией травы.

Иссоп 🌱
Этот высокий полукустарник с деревянистыми корнями относится к семейству яснотковых. На длинных, тонких и ветвистых стеблях имеются супротивные листья, которые сверху мелкие, а ближе к низу крупнее по размеру. Мелкие цветки растения располагаются по 3–7 штук в пазухах листьев. Цветки образуют соцветие-колос наверху стебля. Цветки иссопа бывают различной окраски, начиная с голубой и заканчивая фиолетовой. Семена растения бурого цвета и очень мелкие. Они созревают очень долго, для этого может понадобиться и несколько месяцев. Цветение растения начинается в июне и длится всё лето и даже середину осени. Растение обладает очень сильным, но приятным ароматом.
В диком виде иссоп можно увидеть в Крыму, на Кавказе, в Казахстане и в горах Алтая. Также его выращивают в Украине и на Кавказе.
Иссоп размножают семенами, делением куста и рассадой. Рассада выращивается в рассадниках около двух месяцев. До посадки растения почву нужно удобрить минеральными удобрениями. Семена высеивают либо до зимы, либо ранней весной. Спустя 1 или 2 недели появляются всходы.
Чтобы растения были крепкими и годными для посадки, нужно их проредить. К пересадке иссоп очень отлично относится. При посадке растения нужно соблюдать расстояние между рядами в 30–35 см. Регулярно следует поливать посевы прохладной водой, также необходимо производить рыхление и прополки в рядах. Каждую весну нужно вносить полное удобрение. Лето – время для среза зелени растения. По мере отрастания делается еще около двух срезок за сезон.
Иссоп любит плодородную и легкую почву, на одном месте растет 5 лет. Главное – создать ему благоприятные условия для хорошего роста.
Из листьев иссопа способом паровой дистилляции добывают эфирное масло. Это масло желто-зеленого цвета, легкое и текучее, с терпким сладким ароматом. Масло улучшает самочувствие человека, поднимает настроение и увеличивает выносливость. Его применяют при ангине. Благодаря свойству масла уменьшать бронхиальные спазмы его используют при астме.
Масло иссопа является хорошим средством для лечения ревматизма. Оно обладает антисептическим и спазмолитическим свойствами.
Эфирное масло иссопа успокаивает нервную систему, поэтому его рекомендуют при нервном истощении, депрессии и стрессах. А также это масло помогает от аллергических заболеваний любого вида. У кого пониженное давление, масло иссопа способствует его повышению.
Растирание маслом иссопа. Для этой процедуры берут 10 капель масла иссопа и смешивают их с 20 мл обычного растительного масла, можно добавить эвкалипт или тимьян. Этим маслом делают растирания при тяжелой простуде или бронхите.
Ванна с маслом иссопа. Необходимо взять 5–10 капель масла растения и добавить их в ванну. Принимают такие ванны при нервном истощении, стрессе и депрессии. В ванне нужно находиться до 7 минут, не больше.
Масло для наружного применения. Этим маслом можно мазать раны, угри, экзему, гематомы, бородавки и даже кровоподтеки.
Масло иссопа нельзя применять беременным женщинам, людям с эпилепсией и частыми судорогами мышц.
Полезные свойства иссопа
Полезные свойства иссопа давно и широко используются в народной медицине. Листья растения содержат омановую кислоту, дубильные вещества, урсоловую кислоту. В цветках иссопа обнаружено содержание диосмина и иссопина.
Иссоп применяют как отхаркивающее средство при простуде и болезнях верхних дыхательных путей. В этом растении имеются вещества, которые оказывают противовоспалительное действие, способствуют выделению слизи, ускоряют мочегонный процесс в организме и удаляют воспаления в желудочно-кишечном тракте. Иссоп входит в состав многих травяных смесей.
Препараты из иссопа обладают лактогенным и антибактериальным свойствами. Иссоп нормализует пищеварение, снимает воспаления мочевыводящих путей. Это растение избавляет от излишней потливости.

Мелисса 🌿
Мелисса, как и мята, имеет легкий пряный аромат. И если мята получила название в честь древнегреческой красавицы Менты, то пряность мелисса была названа в честь прекрасной нимфы из Древней Греции – Мелиссы.
Эта трава – интересная находка для любителей кулинарного искусства. В мелиссе одновременно присутствуют медовые и мятные нотки, которые перекликаются друг с другом. Именно благодаря такому сочетанию, мелиссу можно использовать для приготовления салатов и других блюд. Вырастить это пряное растение можно самостоятельно на дачном участке или прямо в горшке из семян или рассады.
Трава мелисса – это многолетнее растение с четырехгранным стеблем. Высота взрослого куста достигает от 40 до 80 см. Листья, в зависимости от сорта растения, имеют разную окраску и форму. Каждый листок покрыт едва заметными ворсинками, которые поблескивают на солнце. Корневище растения сильно разветвлено и имеет хорошо развитые побеги, находящиеся под землей. Во время цветения под пазухой листьев появляются фиолетовые, розоватые или белые цветочки, в зависимости от сорта мелиссы. А в период созревания на взрослом растении можно увидеть очень маленькие круглые коричневые плоды.
Если сорвать листья мелиссы и размять их в руках, то можно наслаждаться приятным легким лимонным ароматом. Привкус у мелиссы горьковатый.
В листьях содержится большое количество витамина С и эфирных масел. Из-за этой особенности выращивание мелиссы всегда было популярным, поскольку эту траву используют как добавку к блюдам, напиткам, а также в медицине – мелисса поможет в лечении неврозов, болезней сердца и желудка, повысит аппетит и снимет головную боль.
Если сорвать листья мелиссы и высушить их по всем правилам, то свой аромат и пряность она не потеряет даже через год.
В народе траву мелиссу называют по-разному: медовкой, пчелиной травой, лимонником. В некотором смысле эти названия даже оправдывают себя, потому что в период цветения вокруг мелиссы можно увидеть большое количество пчел, а отдельный сорт растения имеет стойкий лимонный запах.
В природе существует множество выведенных сортов мелиссы. Каждый из них отличается по размеру куста, форме и цвету листьев, длительностью цветения и ароматом. Распространенные сорта мелиссы:
— лимонная;
— жемчужная;
— царицинская,
— лайм;
— свежесть;
— прямостоящая.
Существуют и такие сорта пряного растения, в которых окраска сильно отличается от обычной мелиссы – такой сорт называют «чистым золотом» из-за того, что листья имеют светло-желтый оттенок. А когда на них попадают солнечные лучи, то тоненькие перламутровые ворсинки переливаются на солнце.
Популярный сорт мелиссы, который можно встретить в полях и выращивать даже в домашних условиях в обычном цветочном горшке – Пестролистная мелисса. Она обладает ярким ароматом и имеет темно-зеленую окраску листьев с золотистыми прожилками.
Нужно знать, что некоторые сорта являются декоративными, а отдельные можно использовать для приготовления пищи, как пряность и использовать в лечебных целях.
Если сравнивать Россию с другими странами, то в Европе принято массово возделывать мелиссу в полях, садах и даже на балконах. Листики мелиссы добавляют в салаты, супы и напитки. Она обладает легким лимонным ароматом. Представьте, как может обогатить вкус супа со шпинатом всего несколько листиков мелиссы!
Если вы относитесь к категории «начинающие садоводы» и желаете вырастить мелиссу из семян, тогда вам необходимо ознакомиться с этим процессом и узнать, как вырастить мелиссу.
Поскольку мелисса относится к морозоустойчивым растениям, то выращивать ее можно даже осенью – она хорошо перезимует даже в открытом грунте. Семена мелиссы можно собрать самостоятельно или приобрести пакетик в специализированном магазине.
Высеивают мелиссу в удобное время – четких ограничений нет. Растение одинаково хорошо будет чувствовать себя в земле (исключение – холодное время года). Например, посеять мелиссу можно весной, на протяжении летних месяцев, осенью и под зиму.
При посадке семян важно соблюдать определенные правила:
Расстояние между рядами должно составлять не менее 25-30 см.
По общепринятым нормам, плотность посева составляет 1.5-2 г. на м2 земли.
Заглублять семена можно всего на 1-2 см.
Также необходимо учитывать, что семена очень крошечные и они будут долго всходить. Поэтому, чтобы первые всходы не затерялись среди сорной травы, семена мелиссы нужно высеивать с другими культурами, служащими маячками. Семена мелиссы смешайте с семенами салата или редиса, в соотношении 2:1. Высеивают смесь в одну предварительно подготовленную бороздку. Когда появятся первые всходы, редис или салат уже перейдут в стадию созревания. Как раз в это время их можно удалить полностью или пересадить.
Всхожесть семян сохраняется на протяжении 2-3-х лет.
Высеивать семена можно весной в открытый грунт.
Если вам удастся вырастить мелиссу из семян, то в первый год цветения не ждите – растение должно набрать силу.
Наиболее приемлемый вариант выращивания мелиссы – посадка семян на рассаду в домашних условиях.
Как посадить мелиссу:
В середине или в конце первого весеннего месяца необходимо подготовить ящики или небольшие стаканчики для семян.
На рассаду можно посеять семена мелиссы прямо в теплицу, если она у вас есть.
Учтите, что всхожесть семян мелиссы очень низкая.
Высаживая мелкие семена, старайтесь не заглублять. Достаточно всего 0.5 см, в таком случае всходы будут одновременными.
После дружных всходов можно разрядить растения, чтобы они не мешали друг другу при развитии. Оптимальный вариант – расстояния между каждым ростком – 5 см.
После первых всходов сеянцам необходимо большое количество света, поэтому позаботьтесь об этом заранее. Например, можно установить ящик с рассадой на светлый подоконник, а в солнечные дни выносить их на балкон. Также хороший вариант – искусственное освещение. Лампу для рассады можно сделать самостоятельно и включать в пасмурные дни.
Чтобы сеянцы хорошо развивались, внесите в землю немного азотного удобрения или сразу посадите мелиссу в торфяные горшки.
Как только появятся листья, рассаду нужно проредить. Пикировку мелиссы не делают.
Спустя 40 дней мелиссу желательно высадить в грунт или свободный горшок на постоянное место.
При посадке мелиссы в открытый грунт необходимо выбрать подходящее место в тени деревьев, но так, чтобы солнце попадало на растения. Мелисса не любит тень, а от обилия влаги может погибнуть. Лучше всего посадить рассаду в том месте, где есть полутень.
Почву нужно хорошо дренировать. Идеальная земля для выращивания мелиссы из семян – супесчаная слабокислая или нейтральная.
При посадке многолетней пряной травы почву желательно подготовить заранее – еще с осени. Хорошенько ее перекопать, убрать всю сорную траву и внести минеральные и органические удобрения. Проследите за тем, чтобы на вашем участке не закисала земля. Если такое происходит, то стоит позаботиться о дренаже. Это может быть измельченный кирпич и мелкий щебень. Закисание почвы чревато загниванием корневой системы.
Если почва на вашем участке глинистая, то ее лучше разбавить песком. Также необходимо при посадке мелиссы делать грядки высокими.
Как только почва начнет прогреваться – пора приступать за работу. Сначала подготовьте участок и уберите сорняки. Затем разметьте грядки. Расстояние между рядами – 45 см. Можно высадить выращенную из семян рассаду в 1 или 2 ряда, в зависимости от выбранного места и цели. Желательно, чтобы между каждым растением оставалось свободное место, в идеале – 40 см, тогда кусты не будут мешать другу. Если у вас достаточно свободного места на участке, посадите мелиссу на расстоянии 60 см друг от друга. Смотреться растение будет эстетичнее, а когда начнет размножаться, то новые кусты быстро заполнят пустующее пространство.
С появлением первых побегов мелиссу нужно делить (конец весны), но эту часть работы можно сделать и в конце лета. В первый год растение укрепляется, а на второй – зацветет и даст хорошую зелень. Урожай нужно собирать до того, как растение начнет цвести, то есть – на второй год.
Выращивание мелиссы лимонной на подоконнике
Лимонная мелисса – популярное растение, используется как пряность и как народное средство для лечения неврозов, заболеваний сосудов, сердца, желудка и аллергий. Вырастить лекарственную мелиссу можно в домашних условиях на подоконнике.
Размножение растения можно получить разными способами:
деление куста – если на вашем участке растет мелисса, то ее можно разделить и пересадить в горшок. Выполняется процедура весной, когда от взрослого растения начинают отрастать молодые побеги. Небольшой кустик пряной травы выкапывают, отряхивают землю, острым ножом разрезают его на небольшие кустики. Корневища режут так, чтобы каждому ростку досталось несколько молодых побегов с почкой. Затем пересаживают молодую мелиссу в горшок с землей;
отводок – если у вас имеется взрослый куст мелиссы, то размножить ее можно гораздо быстрее. Выкапывать его не нужно, молодые побеги прекрасно укоренятся прямо на кусте. Это нужно успеть сделать еще до того, как растение начнет цвести, то есть – в середине лета. Молодые побеги (длиной 10-15 см) опускают вниз к земле, фиксируют любым способом и присыпают землей. Место обильно поливают водой. Через 2 недели молодой побег пустит корни и его можно будет отрезать секатором, а потом пересадить в горшок. После пересадки горшок ставят в затененное место и дожидаются, когда побеги приживутся на новом месте;
если вышеперечисленные способы вам не подходят, то можно размножить мелиссу черенками. Сделать это просто: оправляемся в магазин или на рынок и покупаем пучок свежесрезанной мелиссы. Верхушки отрезаем ножницами и ставим в емкость с водой. Дожидаемся, когда ростки пустят корешки (через 10 дней) и пересаживаем в горшок;
размножение мелиссы семенами – дело долгое и хлопотное, но если набраться терпения, то такой куст мелиссы будет гораздо крепче и выносливее, чем выращенная пряность вышеописанными способами.
Рассмотрим подробнее, как вырастить мелиссу из семян:
Перед посадкой семена нужно хорошо протравить в слабом растворе марганцовки 1-2 часа.
Высаживают семена в торфяные горшки или ящики с землей на глубину 0.5 см.
Емкости с семенами укрывают пленкой и ставят в теплое место.
Через 15 дней можно ожидать первые всходы.
Когда появятся первые 2 листочка, рассаду можно пикировать в большой горшок по 6-7 ростков в каждую емкость.
Стоит заранее позаботиться о хорошем дренаже.
Высота горшка должна быть не более 15 см.
Спустя 7 недель можно будет собирать первый урожай. За это время у мелиссы вырастет 6 листочков.
Как ухаживать за мелиссой
Мелисса любит свет, поэтому нужно сразу выбрать подходящее место. Это может быть хорошо освещенный подоконник. Хотя, если света будет недостаточно, куст не погибнет, а только замедлит свой рост и цвет листьев будет бледнее.
Мелисса любит влагу, поэтому поливать растение особенно в летний период нужно обильно. В пасмурные дни и холодное время года полив должен быть умеренным.
Не стоит допускать переувлажнения почвы, потому что растение начнет болеть. Также нельзя допускать застоя воды в горшке – куст может заболеть и сгнить. Именно поэтому нужно заранее позаботиться о хорошем дренаже.
Мелисса очень любит влажный воздух, поэтому в летнее время кусты нужно опрыскивать прохладной водой из пульверизатора. Если в жару делать это каждый день, то листы станут крупнее и приобретут яркую сочную окраску.
Не жалейте кусты мелиссы – их нужно обрывать как можно чаще — своевременная обрезка растения поможет отодвинуть период цветения, во время которого листы становятся грубее.
Для нормального роста и развития пряной травы необходимо поддерживать определенную температуру, в пределах 18-20оС. Растение хорошо переносит температурные колебания, но это может сказаться на сочности листа. Кстати, губительна для листьев жара, а холод мелисса может перенести.
Чтобы куст прослужил вам долгое время, необходимо своевременно вносить подкормку, например, удобрение «Агролайф» — 1 ч.л. в верхний слой почвы 1, максимум 2 раза в месяц.

Мята 🌱
Переоценить свойства мяты очень сложно. Ее используют в медицине, получаемый из нее ментол добавляют при производстве валокордина, валидола, используют как желчегонное средство, применяют против тошноты, используют для улучшения пищеварения и прочее.
Ценится мята и в кулинарии. Ее используют как приправу в супах, приготовлении мяса, салатов и овощных блюдах, добавляют в напитки, даже добавляют в шоколад.
Мята является медоносным растением, ее мед имеет целебные свойства. Для садоводов дополнительный плюс – мята привлекает насекомых-опылителей.
Требования к почве
Мята неприхотлива, высаживать ее лучше на солнечную сторону, но и затенение она переносит хорошо. Почва должна быть рыхлой и хорошо увлажнена, но если мята высажена в тени, то земля должна быть менее увлажненной. Лучше всего для растения выбрать чернозем, на известняковых почвах мята потеряет в аромате, а если же почва заболочена, то и растение вырастит хилым.
Посадка
Размножение вегетативное, при делении используют корневища или черенки. Корневища сажают весной или ранней осенью. Промежуток между кустиками в одном ряду должен быть 20–35 см, а если рядов несколько, то расстояние между рядами должно составлять 50–60 см.
При делении черенками, их прежде необходимо укоренить в песке, и только потом пересадить на постоянное место.
Также мяту можно вырастить из семян. Так как семена очень мелкие, их необходимо вдавливать в почву, а не заделывать. Если вы остановили свой выбор на этом варианте, то используйте рассадный способ.
Уход
Как говорилось выше, мята неприхотлива, за лето нужно лишь несколько раз взрыхлить почву. Периодически необходимо выкорчевывать сорняки. Что касается подкормки, то лучше использовать аммиачную селитру, калийную соль, суперфосфат. Можно взять примерно по 250 г этих удобрений на 10 м².
В качестве ухода, практикуется выгонка мяты в ящиках в комнате, в теплицах или в парниках.
Чтобы мята лучше кустилась, весной рекомендуется по мере отрастания обрезать растение. Тогда будет наблюдаться увеличение зеленой массы.
Сбор и хранение
И наконец, непосредственный сбор этого чудо-растения. Убирать мяту нужно в начале цветения, именно тогда в листьях содержится больше всего эфирных масел. После срезания, стебли необходимо выложить тонким слоем на бумаге или ткани. Затем мята собирается в пучки и подвешивается в хорошо проветриваемом месте. Далее обрезаются листья и соцветия. После необходимо их крупно растереть.
Хранить мяту нужно в плотно закрытом резервуаре, в защищенном от солнца сухом месте. Такое хранение поможет сохранить аромат на всю зиму.
Если же мята нужна в свежем виде, то обрезается она по мере необходимости.

Петрушка 🌿
Необыкновенный аромат и вкус петрушки люди оценили много веков назад, и с тех пор она широко используется в различных национальных кухнях. Ее листья и корни используют как пряную приправу к соусам и супам, для приготовления салатов и гарниров, а также в консервировании.
Листья петрушки богаты витаминами C, PP и группы B, провитаминами A и K, содержат много калия. Зелень петрушки не только улучшает вкус блюд, но и обогащает их биологически активными веществами.
Описание
Петрушка – двулетнее растение. Не боится холода и неприхотлива. В первый год после посева образует розетку ароматных листьев, а оставленная в земле на второй год – зацветает и дает мелкие семена. Выращивать петрушку можно как на зелень, так и на корень. У корневых сортов петрушки образуется конусовидный или веретенообразный корнеплод желто-белого цвета. Зелень корневой петрушки, как правило, не используют для срезки, чтобы у растения хватило сил сформировать корнеплод хороших размеров.
Листовая петрушка бывает гладколистных и кудрявых сортов. Ее листья настолько декоративны, что нередко листовую петрушку высаживают не на грядках, а на клумбах в композициях с другими ароматическими и лекарственными травами.
Сорта петрушки
корнеплодная: Урожайная, Алба, Игл, Любаша, Пикантная, Финал, а также Бордовикская и Сахарная;
листовая с гладкими листьями: Обыкновенная листовая, Бриз, Богатырь;
листовая кудрявая: Астра, Мазина Р3, Триплекс.
Агротехника
Петрушке место в саду найдется всегда. Растение неприхотливо и почти не требовательно к почве. Однако на хорошо освещенных местах с рыхлой, плодородной почвой петрушка способна дать особенно хороший урожай.
Посев и выращивание
Лучшие предшественники для петрушки – кабачки, огурцы, картофель и капуста. Не следует сажать ее после других сельдерейных – моркови, сельдерея, кинзы, тмина и пр., однако ее можно прекрасно выращивать одновременно с ними. Петрушка хорошо растет в смешанных посадках с редиской, перцем, горохом, томатами и огурцами. На участок, где росла петрушка, посеять снова ее можно только через четыре года.
Место для будущей посадки петрушки готовят осенью, глубоко перекапывют почву и вносят компост. Весной землю рыхлят и удобряют комплексными минеральными удобрениями.
Семена петрушки сеют с середины апреля непосредственно в грунт. Сухие семена прорастают тяжело, поэтому перед посевом их обязательно замачивают в воде в течение получаса, а затем подсушивают до сыпучести. Для посева на грядках делают бороздки глубиной1–1,5 см, проливают водой. После того, как влага впитается, в бороздки сеют семена и прикрывают землей. Землю разравнивают и слегка уплотняют.
Обычно семена всходят на 15–20 день. Для ускорения прорастания семян грядку можно прикрыть пленкой. Как только появятся всходы, пленку сразу убирают, так как молодые ростки нуждаются в хорошем освещении. Всходам петрушки не страшны заморозки до -9 градусов.
Листовые сорта петрушки можно подсевать в течение лета до конца июля.
Под зиму петрушку сеют сухими семенами (без намачивания) на грядах на глубину около 1 см. Грядку мульчируют перегноем или торфом.
Подкормки
Листовую петрушку 1–2 раза в сезон подкармливают азотным удобрением (50–60 г селитры на каждые 10 кв. м). Петрушку корневую подкармливают в начале вегетационного периода комплексным удобрением, а в августе дают фосфорно-калийные удобрения из расчета 70 г суперфосфата и 50 г калийной соли на 10 кв. м. Азотные удобрения уже не используют, чтобы не допустить занитрачивания корнеплодов.
Уборка урожая
Листовую петрушку убирают по мере необходимости в течение всего вегетационного периода вплоть до конца августа. Корнеплоды убирают до наступления устойчивого похолодания.
Хранение
Корневую петрушку хранят в холодильнике или погребе как морковь. Часть растений можно оставить в земле, чтобы следующей весной получить раннюю зелень. Петрушка хорошо зимует в открытом грунте и вымерзает лишь в очень холодные бесснежные зимы.
Вредители и болезни
Для петрушки в целом характерны те же болезни и вредители, что и для других зонтичных, но вредителями и болезнями она поражается редко.
Листья и стебли петрушки могут поражаться ложной мучнистой росой, ржавчиной, белой пятнистостью, церкоспорозом листьев, стеблевой нематодой лука и чеснока, бахчевой тлей. Корневая петрушка может болеть белой гнилью. От морковной листоблошки могут пострадать как листья, так и корнеплоды петрушки.
Применение в народной медицине
С давних пор петрушку применяли в народной медицине для восстановления сил, заживления ран и укрепления десен.
Петрушка нормализует обменные процессы в организме, усиливает перистальтику кишечника и стимулирует выделение пищеварительных ферментов, поэтому ее широко используют для лечения болезней пищеварения и при потере аппетита.
Петрушка используется как мочегонное средство при водянке и отеках при сердечных заболеваниях.
Отвар петрушки используют в косметологии для удаления веснушек. Кроме того, отваром лечат нарывы, ушибы, укусы насекомых.
Не рекомендуется употреблять петрушку во время беременности, а также следует помнить о том, что сок петрушки оказывает раздражающее действие на почки.
Выращивание петрушки зимой в домашних условиях
Чтобы наслаждаться зелеными витаминами круглый год, зимой петрушку можно выращивать на подоконнике.
Для этого осенью нужно выкопать с грядки 2–3 корешка петрушки и посадить в ящики для цветов. В домашних условиях петрушка хорошо растет в питательном грунте при регулярных поливах. Уже через 5–6 недель с момента посадки петрушка образует пышную розетку ароматных листьев.
В конце зимы можно посеять петрушку дома семенами. Лучше всего для этих целей выбирать сорта петрушки кудрявой, поскольку она быстро растет и дает самую пышную зелень. Семена перед посевом замачивают. Ящик с посевами ставят на хорошо освещенный подоконник. После появления всходов, ростки нужно проредить и выращивать до появления полноценной листвы.

Томаты на подоконнике 🍎
Выращивать комнатные растения — удел любителей зеленых питомцев. Если мы выращиваем дома растения в большинстве своем предназначенные для души, то можно попробовать выращивать растения и для еды. Это, оказывается не так уж и сложно. Например, помидоры на подоконнике уже перестают быть экзотикой.
Помидоры хорошо растут не только на садовом или дачном участке. Можно разбить «грядку» и на балконе.Выращивание помидоров и уход за ними в условиях квартиры не сильно отличается от выращивания оных в открытом грунте и уходом за комнатными растениями.
Особенности выращивания помидоров в условиях квартиры
Вырастить томаты в домашних условиях под силу даже начинающему любителю комнатных овощей. Но есть и некоторые особенности. Следует придерживаться только лишь нескольких основных правил:
Прежде всего, необходимо отметить, что помидор — очень светолюбивое растение, хорошо переносит прямые солнечные лучи. Для его выращивания подойдут окна, выходящие на южную сторону, а в случае недостаточного естественного освещения необходимо дополнительное искусственное в виде ламп дневного света.
Если вы решили выращивать помидоры на подоконнике, целесообразнее остановить свой выбор на карликовых низкорослых сортах. Для выращивания томатов на балконе, где можно обеспечить большие объёмы грунта, подойдут более высокорослые и крупноплодные сорта. Для домашнего огорода выбирайте еще и скороспелые сорта. Рекомендованы «Белый налив» и «Сибирские скороспелые», низкорослый сорт томатов «Леопольд», мелкоплодные томаты и томаты «Черри». Для «квартирных» помидорок пригодны карликовые сорта: Рубин, Дубок, Бонсай, Джордж Буш, Новость Канады, Японский комнатный, Балконное чудо, «Флорида Петит» (Маленькая Флорида), Пиноккио, Пьеретта 225. Для подоконника отлично подойдут низкорослые сорта помидоров: «Воловье ушко», «Розовый ангел», «Ренет» (очень ранние сорта), «Ямал» и др. Плоды у них, правда, не такие крупные, но удовольствия при этом ничуть не меньше. На улице, растения вырастают 25 — 35 сантиметров высотой. В комнате они вытягиваются до 40 — 50 сантиметров, но при этом, ствол у растения достаточно сильный, и подвязывать растения не приходится.
Выращивание помидоров на подоконнике зимой и летом
За окном — лютый мороз, а на подоконнике — свежие помидоры? Это возможно, если приложите немного усилий и любви.
Остановим свой взгляд на карликовых помидорах. Почему именно на них?
Карликовые помидоры не боятся прямых солнечных лучей, неплохо переносят тень, не боятся сквозняков, неприхотливы в уходе. А самое главное — томаты дарят плоды весом до 50 грамм. Для культуры, выращенной на подоконнике, это хорошие показатели!
Сеять комнатные помидоры можно в 2 срока. Если хотите к Новогоднему столу иметь собственные красные помидоры — сейте семена в августе-сентябре. Тогда плодоношение будет с декабря по январь.
Краснеть помидоры начнут в марте, если вторую партию посеете в декабре.
Для выращивания помидоров на подоконнике потребуется:
— выбрать емкости для выращивания (лучше цилиндрической формы, чем квадратные или выбрать наиболее освещенный подоконник (предпочтительно южный)
— организовать дополнительное освещение (желательно с источником коротковолнового красно-синего света) — при недостатке света опадают бутоны;
— семена высадить в поддоны, накрытые полиэтиленовой пленкой, до появления всходов держать поддоны нужно в темном и теплом (25-30 градусов) месте, затем пленка снимается, после появления двух «настоящих» листов растения пикируют и высаживают на постоянное место;
— после высаживания на постоянное место за рассадой ухаживают так же, как и в открытом грунте — полив, пасынкование, подкормка, борьба с болезнями;
— при желании и достаточных навыках томаты в домашних условиях можно выращивать на гидропонике.
Любая хозяйка придумает множество способов, как украсить различные блюда славными малютками. А можно поставить на стол в красивом горшке целый кустик со зрелыми плодами — и закуска, и украшение!
Маленькие сладкие помидорчики хороши и в свежем, и в консервированном виде. Кстати, при консервировании они не растрескиваются.
Выращивание помидоров на балконе
Не позже марта—апреля начните проращивать семена.
1 способ
Для посева семян используем 200 мл пластиковые стаканчики. Стаканчики желательно выбирать прозрачные, чтобы можно было контролировать полив, что немаловажно. Не стоит делать отверстия для воды на дне стаканчиков, ибо при малом объёме грунт не успеет впитать достаточное количество воды.
Наполните стаканчики грунтом, полейте кипятком и дайте остыть. При помощи карандаша сделайте в почве углубления и положите в них семена. Если семена сухие, положите 2-3 семени в один стаканчик (самые крепкие ростки оставите после всходов), а если проращенные, можно распределить и по одному в каждый стаканчик.
Далее стаканчики поставим в теплое место (около 25°С) и накроем их плёнкой во избежание испарения влаги. На третий-четвертый день, как только появятся первые ростки, переносим посевы на прохладный подоконник с искусственным освещением, чтобы рассада излишне не вытянулась, и не поливаем до тех пор, пока верхний слой грунта не подсохнет, чтобы избежать развития грибковых заболеваний.
2 способ
Обработайте выбранные семена помидоров слабым раствором марганцовки, заверните во влажную тряпочку, положите на блюдце, а блюдце— в полиэтиленовый пакет. Держите семена в тепле, около батареи или на кухне, поближе к плите. Следите, чтобы тряпочка все время была влажной.
Пройдет несколько дней, и семена выпустят белые корешки. Теперь вам понадобятся цветочные горшки или просто жестяные банки, например, из-под сгущенного молока. В донышках банок проделайте по пять-шесть дырок и насыпьте землю, потом на глубину около 3-5 мм. положите по проросшему семени и осторожно полейте тепловатой водой. В каждый горшок кладется только одно семя.
Банки закройте стеклом или фанерной дощечкой и снова поставьте в теплое место. Поливайте чуть теплой водой, не переувлажняя землю. Томаты предпочитают прямой полив, под корень. Для этого, используют пластиковые бутылки, в перевернутом виде их помещают в почву и так осуществляют увлажнение. Когда через день-два появятся всходы, растения можно открыть и перенести поближе к свету, на подоконник, не забывая поливать водой комнатной температуры.
Примерно через неделю полейте всходы раствором минерального удобрения, а еще через несколько дней слабым раствором марганцовки.
Первый этап работы закончен. Теперь надо лишь смотреть, как будут развиваться растения, и поливать. В апреле два раза подкормить помидоры раствором минерального удобрения и один раз розовым раствором марганцовки.
В конце апреля или в начале мая из банок растения пересадите в ведра. Предварительно в дне ведра пробейте два-три отверстия для стока лишней влаги и для доступа кислорода к корням. Заполните ведро на три четверти универсальной землей для плодово-ягодных и комнатных растений. Осторожно, вместе с земляным комом пересадите всходы в ведро, заглубляя корни примерно на два с половиной-три сантиметра, и как следует полейте. В каждое ведро посадите одно растение и привяжите его к колышку.
Теперь дайте саженцу хорошо укорениться, дней пять не выставляя его на солнце. Потом, если погода не дождливая, можно выносить ведра на балкон, но в холодные дни и ночи лучше убирать их в помещение. Когда установится теплая погода, оставляйте растения на балконе и на ночь. Маленькие колышки надо сменить на большие и привязать к ним растения тряпочкой или бельевой веревкой. А когда помидор хорошо укоренится и пойдет в рост, через каждые десять дней подсыпайте землю, пока ведро не наполнится до краев.
Второй этап работы закончен. Остается лишь хорошо поливать растения водой и подкармливать минеральным удобрением раз в неделю.
Всходы будут расти, давать боковые побеги — пасынки — побеги, развивающиеся в пазухах листьев. Среднерослые сорта помидор формируют в два стебля. Для этого под первым соцветием цветочной кисти оставляют пасынок и, как обычно, подвязывают его к дополнительному колу или шпалере. У низкорослых помидоров формируют 2—3 стебля, для чего кроме первого пасынка оставляют еще и второй пасынок. Они образуют вторую макушку с цветками, ни в чем не уступающую основной. Хороши пасынки, возникающие на вершине растения, после 8—9-го листа. В идеале, низкорослое растение должно иметь стебель и два пасынка а разных уровнях. Кроме пасынков удаляют также больные и пожелтевшие листья, а также листья, закрывающие плоды нижних кистей растения, когда эти кисти полностью сформировались. Остальные листья срезать не следует, так как они нужны для синтеза органических материалов.
На каждом стебле рекомендуется оставить по четыре пучка завязей, после чего прищипнуть макушки.
Томаты являются самоопыляющимися растениями, поэтому нет нужды прибегать к искусственному опылению. Однако можно повысить эффективность их оплодотворения путем ручного опыления. Для этого рекомендуется во время цветения аккуратно встряхивать цветочные кисти и слегка постукивать по стеблю так, чтобы пыльца с верхних цветков высыпалась на цветки, расположенные ниже. или открывать балкон для притока воздуха.
Когда большинство плодов сформируется, верхушку и цветущие кисти растения удаляют, чтобы они не мешали сформировавшимся плодам полноценно развиваться.
Для ускорения формирования и развития плодов используют также прием, который называют «надрывание корней». Растение берут за нижнюю часть стебля и осторожно тянут вверх, как бы стараясь выдернуть его из почвы, чтобы оборвать мелкие корешки. Затем растение поливают и окучивают. После этого происходит ускоренный рост, формирование и созревание плодов.
Когда плоды уже зреют, привяжите ветки к палке, иначе они могут обломиться. И к началу июля вы уже будете собирать урожай—с каждого растения по 50—70 помидоров (в 12 пучках)!
Желательно не ждать когда плоды покраснеют на кусте, а снимать их бурыми. Такие плоды в комнатных условиях хорошо дозревают, а на кустах лучше растут другие плоды.
Нужно поверить в свои силы и уделить своим зеленым питомцам немного внимания, что бы они отблагодарили вас не только красотой, но и вкусными сочными плодами.

Роза на подоконнике 🌹
Одним из прекраснейших цветов любого сада или оранжереи является истинная королева цветов — роза. Существует огромное количество сортов и видов столь дивного растения. А буйство красок и ароматов не оставляет равнодушными никого. Красные розы — для матери, белые для любимой девушки. Каждый бутон особенный, окутывает неведомым волшебством и завораживает красотой.
Лучшее место для розы – это большой и просторный сад, где кусты получают необходимое количество света и нежатся, принимая солнечные ванны на свежем воздухе. Также кустики роз можно выращивать и в домашних условиях. Но как ухаживать за цветами в квартире? Все ли розы смогут жить на подоконнике? Комфортно ли растение будет себя чувствовать? Будет ли цветение таким же обильным, как на прилавке магазина?
Первое и самое главное условие для теплолюбивого растения — это много солнца. Розы любят и требуют немало света, более 16-18 часов в сутки. От количества света напрямую зависит обильность цветения. Температура, при которой растение чувствует себя комфортно, комнатная — 15-20С. Для того чтобы цветы получали больше необходимого «солнца», над растениями включают лампы «дневного света».
Обязательно нужно внимательно следить за температурой воздуха и его влажностью, розы не любят сухости. Опрыскивайте их несколько раз в течение дня, если за окном жарит солнце, и как можно чаще, когда работает система центрального отопления. А вот поливать многие растения на окошке, лучше всего через поддон отфильтрованной или отстоянной водой. Идеально для любого растения подходит талая вода, чтобы ее получить, достаточно воспользоваться любым резервуаром для воды и домашней морозильной камерой. Оттаивать городской снег не стоит, в нем содержится огромное количество свинца и других вредных элементов. А загородный снег или собранный в лесу, можно смело использовать для полива, только пусть постоит один день в тени, чтобы температура воды стала комнатной. Пересадку купленных роз лучше отложить на неделю-полторы, чтобы растение адаптировалось должным образом к окружающей температуре и влажности.
Корневая система роз чувствительна даже к малейшим повреждениям, следовательно, пересадку лучше делать методом «перекатки» или «перевалки». Для чего выбирают горшок больший от предыдущего максимум на 5 см в диаметре. Земляную смесь обязательно использовать особенную. Ее проще купить в магазине, чем пытаться сделать самостоятельно. Горшок для любого цветка лучше выбирать «дышащий», то есть не глазурованный и не пластмассовый. Хорошо себя чувствуют растения в обычных глиняных горшках. Наверное, многие замечали, что после полива такие изделия становятся мокрыми. Через те же поры, сквозь которые выходит лишняя влага, внутрь горшка легко проникает воздух, позволяя грунту «дышать». Если такой горшок приобрести не удалось, можно использовать высокий пластиковый, но сделать в нем несколько десятков отверстий в стенках с помощью раскаленного шила или сверла.
На дно обязательно толщиной в 1-2 сантиметра насыпают гравий или мелкие черепки, подойдут и битые старые горшки или камни, привезенные с моря. Если горшок без поддона, то начальный слой каменной прослойки увеличивают до трех-четырех сантиметров. Далее насыпаем несколько горстей земли и по центру аккуратно, чтобы не нарушить корневую систему, ставим розу, не отряхивая лишний грунт и не удаляя корни. Теперь остаётся только заполнить грунтом щели вокруг вазона, слегка уплотнить, полить и поставить на один день в слабо освещенное место, чтобы роза.
В ежегодной смене горшка домашняя роза не нуждается, зато радует при хорошем уходе обилием бутонов. Для сохранности пышности и красивой формы розового куста, следует вовремя обрезать бутоны, которые начинают отцветать. Чтобы роза радовала более ранним и пышным цветением, её необходимо погружать в состояние покоя. Для «зимней спячки» куст обрезают почти до самой земли и поливают довольно редко, оставляя грунт сухим на 3 дня.
Как и любое домашнее растение, розу требуется подкармливать. Это лучше делать вместе с поливом или опрыскиванием. Частота подкорма в период цветения один раз в 2 недели. В период зимней «спячки» растение лучше вообще не удобрять, потому, что дополнительная активация может навредить цветку. Также нельзя использовать подкормку сразу после покупки или пересадки. Пусть растение привыкнет и адаптируется несколько недель. Роза неприхотливое растение, но есть главная опасность гибели цветка — паразиты. Во избежание заболевания необходимо ежедневно осматривать обе стороны каждого листика.
На лето розу можно высадить в сад. Если же растение заболело, то в цветочном магазине можно купить средства, которые помогут цветок вылечить. Вторая опасность — неправильный полив, если листья желтеют и земля «цветет», значит, растение слишком заливают. При недоливе листья и бутоны выглядят уставшими и поникшими. Любите ваши цветы на окошке, и они отблагодарят обильным цветением и живым видом!

Лаванда 🌿
Лаванда – этот субтропический вечнозеленый древовидный кустарник высотой 30-70 см имеет удивительную шарообразную форму, как у шалфея. В диком виде она растет на сухих горных склонах в странах средиземноморья (Италия, Испания, Греция). Она имеет более 25 видов, но наиболее широко распространена лаванда узколистная (колосовидная).
Лаванда узколистная светолюбива, теплолюбива, засухоустойчива, достаточно морозостойка — взрослые растения без снегового покрова кратковременно выносят температуру до -26 градусов.
Листья лаванды на краях завернутые и имеют серовойлочный вид, соцветия многоцветные от голубого до светло-фиолетового, ароматные, собраны редкими полумутовками, переходящими наверху в прерванные колосовидные соцветия. Цветет непрерывно с мая по август. Семена мелкие, овальные, с блестящей, гладкой поверхностью, коричневые. Плоды созревают в сентябре-октябре.
Это ароматное растение широко используют в медицине, парфюмерии, косметике, в ликероводочной промышленности при производстве безалкогольных напитков, при копчении рыбы, ее кладут в салаты, соусы, супы, вторые блюда, добавляют в чай.
В лаванде имеются эфирное масло, кумарины, урсоловая кислота, дубильные вещества и др. Она обладает антисептическим, антиспастическими, ароматическим, болеутоляющим, диуретическим, желчегонным, мочегонным, общеукрепляющим, противоревматическим, противоспастическим, противосудоржным, седативным, стимулирующим, тонизирующим, успокоительным, фитонцидным действием. Ее применяют при ангине, артрите, бессоннице, болезнях мочевого пузыря и почек, бронхите, воспалении среднего уха, болях в области желудочно-кишечного тракта, вывихах, гангрене, гастрите, гинекологических заболеваниях, головокружении, головной боли, гриппе, душевных волнениях, истощении нервной системы, кашле, желудочно-кишечных коликах, ларингите, лечении гнойных ран, метеоризме, мигрени, мозолях, мышечных болях, насморке, невралгии, неврастении, нервных недомоганиях, невралгических болях, обмороках, осиплости голоса, параличе, пневмонии, повреждениях связок, подагре, приливах крови к голове, различных ранках и ущемлениях, рините, сердечных болях, суставном ревматизме, тахикардии, трещинах, угревой сыпи, энтероколите, используют для очистки воздуха от болезнетворных микроорганизмов, для ароматизации постельного белья и приготовления ароматических подушек, как средство от моли и вшей, для ванн и мытья головы, стимулирует аппетит, улучшает пищеварение, предотвращает и лечит солнечные ожоги.
Используют лаванду в виде лавандового масла и настоя (чая) на воде.
Настой. Настаивают 20 минут в соотношении 1:20 — 1:50 на кипятке. Пьют 2-3 стакана в течение дня. Используют в виде примочек, обмывок и полосканий.
Масло. Имеет широкое применение: ингаляция (10 капель на литр кипятка), сосание (5 капель на кусочек сахара), втирание в кожу, ванна (12-15 капель на полную ванну), настоянное на спирте масло употребляется для растирания больных мест.
Лаванду размножают посевом семян и вегетативно. Посев семян предпочтительно вести поздней осенью и зимой при оттепелях, включая февральские окна, но можно и весной, но с обязательной стратификацией семян в холодильнике во влажном песке в течение двух зимних месяцев. Вначале семена высевают в рассадник с междурядьями 30 см между рядками на глубину 0,5-1 см. За один сезон растения вырастают высотой около 10 см. В следующем году перед посадкой можно внести в почву песок или мелкий гравий, чтобы создать ей условия, близкие к природным. Растения рассаживают с междурядьями 50-70 см и между растениями в ряду 40-50 см. На одном месте лаванда может расти десятилетиями.
Вот только достать семена – проблема. Имейте в виду, что у лаванды семена-орешки продолговатые, гладкие, глянцевидные, темно-коричневые, длиной 2,5 мм.
При вегетативном размножении в июне-июле засыпают рыхлой землей нижнюю часть куста, где расходятся многочисленные ветки, приблизительно на 2/з высоты растения. Весной рассаживают укоренившиеся ветки Можно размножать лаванду чуть одревесневшими черенками в парниках или под пленкой.
Заготавливают лаванду впрок, срезая колосовидные соцветия и листья, когда в соцветии распустилось около половины цветков. Сушат сырье на воздухе в тени, или в сушилке при температуре 40-50°. Срок хранения высушенного сырья в герметичной посуде — не более двух лет.
В период вегетации уход за растениями обычный. На седьмой-восьмой год продуктивность растений резко падает, поэтому ранней весной посадки омолаживают, проводя глубокую обрезку побегов.
В последнее время получен гибрид — лавандина, в которой эфирного масла в несколько раз больше, чем в лаванде. Лавандина крупнее лаванды примерно в полтора раза, имеет более крупные цветки, которые семян не дают. Поэтому размножается она только вегетативно.
По целебным и пищевым показателям лавандина такая же, как и лаванда.

Тимьян 🌸
Тимьян ползучий, или чабрец (Thymus serpillum) — многолетний полукустарничек, образующий мелкие дерновинки. Стебель, стелющийся по земле, местами дающий придаточные корни, — ветвистый, в нижней части одревесневающий, с многочисленными восходящими вегетативными и генеративными веточками. Листья супротивные, мелкие, овальные, яйцевидные или ланцетные, цельнокрайние, короткочерешковые? с хорошо заметными в лупу эфиромасличными железками. Цветки мелкие, двугубые, фиолетово-красные, собраны на концах веточек в ложные мутовки, сближенные в головчатое соцветие. Цветет в июне-июле, плодоносит в августе.
Широко распространен в Европейской части, Сибири и на Кавказе. Обитает преимущественно в степной зоне, на южных скло­нах, скалах, степных лугах, по окраинам сосновых боров.
Выращивание
Растение хорошо растёт в культуре. Разместить чабрец можно в каменистом садике, в миксбордере на переднем плане или среди плит дорожек, на горке среди камней или в садике, стилизованном под средизимноморский. Он очень декоративен даже после цветения. Выведены пестролистные формы, а также с сильным антоциановым окрашиванием. Умело сочетая разные формы, можно создать потрясающую композицию из одного только вида. Подобный пример однажды был представлен на выставке в Челси.
Тимьян ползучий можно вырастить на приусадебном участке. Он дос­таточно неприхотлив, засухоустойчив и зимостоек, но следует учитывать, что растение светолюбиво, поэтому для него лучше выделить самый солнечный участок, и предпочитает легкие, плодородные, и главное, не кислые почвы.
При подготовке участка необходимо тщательно выбрать все сорняки, а на тяжелых почвах при перекопке подсыпать песка и компоста.
Размножают чабрец семенами посевом в грунт и рассадой, а также че­ренками и делением куста.
Учитывая, что семена очень мелкие, при семенном размножении лучше вырастить рассаду. Для этого в середине марта семена смешивают с 3-4 частями речного песка, и высевают поверхностно в ящичек или горшочек и прикрывают его сверху стеклом до появления всходов. Добавление песка позволяет более равномерно распределить по поверхности мелкие семена.
Летом растение можно размножить зелеными черенками. Они прекрасно укореняются. Cрезают верхушки побегов длиной 8-10 см до цветения. Высаживают их в речной песок по схеме 3х3 или 4х4 см. Накрывают сверху пленкой или стеклом. Несколько раз в течение дня их опрыскивают из пульверизатора. Уже через 15-20 дней образуются корешки, а через месяц растения можно высаживать на участок. Уход заключается в прополках. Растения довольно быстро смыкаются и образуют плотную, декоративную на вид, подушку.
С целью заготовки лекарственного сырья собирают облиственные веточки во время цветения. Их срезают секатором или серпом, но ни в коем случае не выдергивают. Растения легко выдергиваются с корнем, но плохо восстанавливаются. Траву сушат при температуре не выше 35оС, обмолачивают, оставляя только листочки и соцветия. Срок хранения сырья до 2-х лет.
Лекарственные и полезные свойства
Надземная часть содержит 0,2-0,6% (в редких случаях до 1 %) эфирного масла (20-40% карвакрол, 1,5-2% тимол, линалоол, цинеол), 3-7% дубильных веществ, флавоноиды. Эфирное масло чабреца содержит не менее 55 компонентов, соотношение которых варьирует в широких пределах и определяется принадлежностью к определённому хемотипу. Характерным является содержание метоксилированных флавоноидов, обладающих высокой спазмолитической активностью. Кроме того, в траве обнаружены тритерпены — урсоловая и олеаноловая кислота, флавоноиды, горькие и дубильные вещества. Кроме того, в траве чабреца содержится большое разнообразие микро- и макроэлементов, в частности, он накапливает железо, молибден, селен и бор.
Его очень ценили предки славян. У многих народов существовал язы­ческий обычай жертвоприношения богам — сжигание сухой травы чабре­ца. Название богородской, или богородициной травы связано с тем, что в России было принято в день Успения Пресвятой Богородицы украшать ее иконы пучками этого благовонного растения.
Его лекарственное действие связано с эфирным маслом. Чабрец используют как отхаркивающее, антимикробное, фунгистатическое средство. Его препараты усиливают секрецию бронхов и способствуют более быстрой эвакуации мокроты. В медицине тимол и эфирное масло чабреца используют для дезинфекции слизистых оболочек рта, зева, глотки, при грибковых заболеваниях кожи, в частности, при эпидермофитии, в качестве глистогонного, и для подавления в кишечнике процесса брожения. Жидкий экстракт из травы входит в состав Пертуссина, применяемого в качестве отхаркивающего и смягчающего средства при кашле (коклюше и бронхитах). Настой в сборе применяют при бронхиальной астме, осложненной бронхитом и пневмонией.
При ревматических заболеваниях чабрец проявляет согревающее и болеутоляющее действие. Обладает более слабым действием, чем тимьян обыкновенный.
Экспериментально установлено, что надземная часть и корни чабреца повышают функцию половых желез. В Китае его применяют при истоще­нии и как тонизирующее средство.
При передозировке препаратов тимьяна, особенно с алкоголем наблюдается тошнота и рвота. Поэтому в народной медицине концентрированный отвар чабреца (15 г на 2 стакана воды) применяют для выработки отвращения к спиртному. Для этого после приёма отвара больному дают нюхать алкоголь. Через несколько минут наступает тошнота и рвота.
Листья и соцветия чабреца можно добавить при тушении мяса или в качестве приправы посыпать пиццу. Чабрец кладут при ма­риновании и солении, а также в различные напитки, для приготовления сыров, соусов.

Чабер садовый 🌿
Однолетнее травянистое растение достигает в высоту от тридцати до сорока сантиметров. Трава чабер, родиной которой являются Причерноморье и Восточное Средиземноморье, издавна использовалась как лекарственное средство и в качестве прекрасной пряности.
Сильноветвящееся растение имеет стебель, покрытый мелкими волосками, ланцетовидные, слегка заостренные листья темно-зеленого цвета.
Чабер садовый — перекрестноопыляемое растение, прекрасный медонос. Мелкие цветы, которые располагаются в пазухах листьев, лиловые или розовые.
🌱 Особенности выращивания
Не потребует особого подхода. Выращивание мелкосемянной пряной травы начинают с подбора участка на огороде. Это теплолюбивое растение, которое предпочитает хорошо освещенные грядки.
При выборе почвы и участка под чабер проблем не будет. Для этой пряной травы не требуется много места и особого плодородия грунта.
Семена высевают в начале весны. Участок перед этим предварительно выравнивают и слегка уплотняют поверхность, на которой размещают семена. Их не следует заделывать в грунт. Сверху семена мульчируют торфом и увлажняют. Ускорить появление всходов поможет укрытие посевов агроволокном. Подросшие молодые растения можно проредить и рассадить рядами, выдерживая между растениями до двадцати пяти сантиметров.
🍃 Уход
Чабер садовый — неприхотливое растение. За ним ухаживать несложно. Достаточными будут простые агротехнические приемы. Потребуется регулярное увлажнение и рыхление грунта, а также удаление сорной травы. В конце августа созревают семена.
Во избежание их высыпания растение извлекают из земли вместе с корнем. Далее их подвешивают для просушки. При этом на цветоносы надевают бумажные пакеты. Когда растения просохнут, их обмолачивают и измельчают.

Шалфей 🌿
От цветущего сине-фиолетового шара глаз не отвести. Это — о шалфее лекарственном, полукустарнике высотой до 50 см, с мощным деревянистым корнем и многочисленными густооблиственными стеблями. Пищевым и лекарственным сырьем является все растение. При этом его заготовку ведут с мая до октября. Это выходец из средиземноморья и считается, что в диком виде в России он не произрастает. Но это не совсем так. Встречается он в горных балках Северного Кавказа. Кроме него растут и другие виды шалфея, которые считаются менее эффективными.
«Священной травой» и самым полезным лекарством, особенно при бесплодии женщин, считали шалфей древние медики (Гиппократ, Диоскорид и др.). В Египте после эпидемий принуждали женщин употреблять шалфей, чтобы умножить скорее народ. При бесплодии рекомендовался сок шалфея с небольшим количеством соли.
Шалфей обладает ветрогонным, вяжущим, дезинфицирующим, желчегонным, кровоостанавливающим, мочегонным, мягчительным, отхаркивающим, противовоспалительным, противомикробным, противопотовым, успокаивающим, укрепляющим центральную нервную систему, уменьшающим лактацию действиями.
Применяют шалфей при ангинах, атеросклерозе, атопическом дерматите, бронхиальной астме, водянке, воспалении десен, почечных лоханок и мочевого пузыря, выпадении волос, гастритах, гингивитах, гинекологических заболеваниях, гипертонической болезни, дисменорее, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, печени и желчного пузыря, зубной боли, катарах верхних дыхательных путей, метеоризме, молочнице у детей, нейродермите, ожогах, обморожениях, опухолях (наружно), плохой памяти, псориазе, почесухе, ранах, свинке, спастических колитах, стоматитах, суставном ревматизме, треморе (дрожании) рук, флюсах, хронических бронхитах и гепатитах, циррозах печени, цистите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной кислотностью желудочного сока.
Всем этим целебным свойствам обязаны наличию в шалфее алкалоидов, витаминов Р, РР и С, дубильных веществ, камеди, каротина, крахмала, микроэлементов, минеральных солей, парадифенола, тритерпеновых кислот (олеаноловая и урсоловая), эфирного масла (содержащего борнеол, камфору, сальвен, туйон, пинен, цедрен, цинеол), уваола, фитонцидов.
И приправа и лекарство
О чудо-траве — шалфее лекарственном — наслышаны все. Свежие и сушеные листья шалфея используют в качестве приправы к салатам, овощам, рыбным и мясным блюдам. Широкое распространение получил он в рыбной, консервной и пищевой промышленности. Его листья являются хорошим средством от моли.
И все же ценят шалфей, прежде всего, за его целебные свойства. Используют шалфей в виде настоя, настойки, порошка, вина, настойки, папирос, чая (в сборах). Применяют приемом вовнутрь, а также аппликациями, ингаляциями, курением, лечебными ваннами, орошениями, полосканиями, припарками, спринцеваниями, промываниями.
Наибольшее распространение получили настой листьев шалфея. Для его приготовления 2 столовые ложки сырья заливают 200 мл крутого кипятка, настаивают около часа. Принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день. Хранят в прохладном месте не более 3 суток. Готовить настой можно и на водяной 15-ти минутной бане с последующим медленным охлаждением. Удобно готовить настой в термосе из 2 столовых ложек листьев и 0,5 л крутого кипятка. Для полоскания 1 столовую ложку настоя разводят в стакане воды.
Настойку шалфея готовят на 70% спирте в соотношении 1:10, настаивая 8-10 дней, по несколько раз в день взбалтывая. Принимают по 30 капель на стакан воды для ингаляций и полосканий.
Шалфейное вино готовят из 80 г листьев и 1 литра вина, настаивая 8 дней и принимая по 20-30 мл после еды.
Шалфейную настойку готовят из 90 г цветков, 300 г спирта и 400 мл воды, или 700 г водки, настаивают в течение 40 дней на солнце в закрытом стеклянном сосуде. Принимают по 1 столовой ложке пополам с водой утром натощак. Эта настойка рекомендуется пожилым людям для продления жизни и стимулирования нервной системы.
Для приготовления шалфейной ванны 50-100 г травы настаивают в 1 л кипятка и процеживают в ванну.
С помощью курения можно облегчить астматические припадки, сделав несколько небольших затяжек из папиросы, изготовленной из двух небольших листков дурмана и шалфея.
Присыпку порошком ран и язв ведут по 1 щепотке (1-3 г) трижды в день.
Наиболее эффективно применение шалфея в лекарственных сборах, т. е. в смеси с другими лекарственными растениями аналогичного или дополняющего фармакологического действия.
Шалфей нельзя принимать в повышенных дозах, длительное время и без консультации с врачом, так как может возникнуть отравление и раздражение слизистых оболочек.
Заготовка шалфея впрок
На приусадебном участке или даче из шалфея можно создать красивые экспозиции отдельно, или использовать в комплексных посадках с другими растениями.
Шалфей размножается семенами (сохраняют всхожесть в течение 3 лет), рассадой, делением куста и черенкованием.
При выращивании шалфея семена предварительно замачивают в воде в течение 6-8 часов при комнатной температуре, чтобы получить более дружные, полноценные всходы, а затем в течение 3-4 суток проращивают. Высевают семена поздней осенью или ранней весной На погонном метре рядка высевают 10-12 семян с заделкой в почву на глубину 3- 4 см с междурядьями 60 см. При такой подготовке всходы обычно появляются на 15-20 день.
На первом году сеянцы развиваются медленно. С возрастом шалфей дает много новых побегов, древеснеющих в нижней части. Для усиления их образования каждой весной растения «омолаживают», подрезая наиболее одревесневшие части на высоте 5 см от земли. При этом на каждом растении можно получить до 100 хорошо облиственных побегов.
Лекарственным сырьем являются листья, собранные первый год вегетации в сентябре, а в последующие годы 2-3 раза с начала цветения по сентябрь включительно. На растениях первого года жизни первый сбор листьев проводят в августе-сентябре, а в последующие 6-8 лет их собирают 3-4 раза за сезон. В первые годы рекомендуется срывать только нижние листья, а в последующие — все листья и верхушки побегов. Последний ежегодный сбор листьев ведут в начале сентября, чтобы к зиме отросли новые. Листья собирают, обрывая пластинки с черешками длиной не менее 2 см.
Наибольшее количество эфирного масла растения содержат в фазе плодоношения, а дубильных веществ — осенью (в октябре-ноябре).
Сушка листьев производится на воздухе в тени, на чердаках или в сушилках при температуре 35-40 градусов. В герметически закрытой посуде хранят до 2-х лет. Запах высушенного сырья ароматный, особенно при растирании, вкус горьковато-пряный, слегка вяжущий.
Выращивание шалфея
Шалфей — многолетний полукустарник высотой до 50 см. Культивируется в качестве лекарственного сырья в южных климатических зонах страны. Для медицинских целей используют листья растения. В них обнаружено значительное количество эфирного масла, флавоноиды, дубильные и смолистые вещества, органические кислоты, фитонциды, витамины и другие соединения.
Шалфей является теплолюбивым и засухоустойчивым растением и не переносит избытка влаги. Его виды, близкие к природным формам, размножается семенами. А вот сортовые растения лучше всего размножать делением куста. Это более надёжный способ сохранить сорт.
Так как это теплолюбивое растение, то зимостойкость его невысокая, в районах с холодной и бесснежной зимой оно вымерзает.
В южных районах шалфей возделывают как многолетнюю культуру, растущую на одном месте до 6 лет, а в северных — чаще всего как однолетнее растение. Но если укрывать растения шалфея на зиму, то в средней полосе их можно сохранить 2 – 3 года.
В первый год развития при посеве семенами шалфей образует к осени куст с небольшим количеством облиственных побегов, но он не цветёт. На второй год побегов становится множество и они довольно хорошо облиствены. В последующие годы веточки начинают деревенеть и урожайность падает.
Листья собирают с однолетних растений в любое время, а в последующие годы — в период цветения растений и осенью.
Для того, чтобы стимулировать рост, растения после цветения нужно обрезать.
Посадка шалфея
Почву под посев шалфея готовят обычным образом, перекапывая и удаляя сорняки. Пророщенные семена лучше всего высевать ранней весной на глубину 3 – 4 см с междурядьями 50 – 60 см.
Уход за посевами заключается в прополке, рыхлении, поливе и подкормке.
Если вы хотите получать хороший урожай листьев шалфея, то, начиная со второго года, необходимо проводить подкормки: весной — азотными удобрениями, а в середине лета — калийными и фосфорными.
Сбор сырья
Летом в лекарственных целях шалфей собирают рано утром в сухую погоду, когда его цветы максимально раскрыты. Осенью — срезают надземную часть растений у самой поверхности земли. Лучше всего это делать в сентябре, а на юге — не позднее октября.
Сушат его в хорошо проветриваемом помещении, хранят в течение двух лет в закрытых банках или коробках.

Эстрагон. Выращивание и уход 🌿
«Эстрагоном помидоры не испортишь», — говорила моя бабушка всегда, когда закрывала на зиму банки вкусных солений. На самом деле консервированные овощи приобретают с ним ни с чем не сравнимый шарм. Считается что это прекрасный консервант для продуктов.
Оказывается эстрагон (Artemisia dracunculus) — один из видов полыни, единственный, не обладающий полынной горечью. Еще его называют тархун. Да-да, тот самый знакомый с детства лимонад обладает вкусом эстрагона! Эстрагон в качестве приправы используется в национальных блюдах разных стран.
Посадка эстрагона
При посадке постарайтесь выделить эстрагону участки с прямыми солнечными лучами.
Почва не должна быть тяжелая, прекрасно подойдет супесчаная почва, тяжелую можно разбивать органическими удобрениями и песком. Кислотность предпочитает нормальную. Обладателем чуть кислых и кислых почв рекомендую добавлять в почву перед посадкой древесную золу, это уменьшит кислотность.
Плохо переносит почвы с излишком влаги, глинистые и тяжелые. Как раз такое растение прекрасно подойдет для высоких грядок.
Органику вносят по осени под перекопку участка, можно добавить суперфосфат(минеральные удобрения). Эстрагон любит плодородные почвы, но это совсем не мешает ему расти на песчаных скудных органическими веществами почвах.
Сажать его можно и весной и осенью. На одном месте эстрагон может расти достаточно долго, но, на мой взгляд, его вкусовые качества в свежем виде становятся хуже из-за жесткости листьев. Поэтому рекомендую обновлять эстрагон. Свой я обновляю раз в 4 года.
Размножение эстрагона
Размножается эстрагон делением куста, черенкованием и семенами, причем при семенном методе эстрагон может напрочь лишиться своего пряного аромата. Семена нужно высеивать перед выпадением снега или ранней весной, слегка присыпая почвой.
В средней полосе со второго года после посадки семенами эстрагон зацветет. Но плодоносить может не каждый год, а может вообще крайне редко. Мой эстрагон плодоносил один раз за 4 года, после очень жаркого лета.
При посадке семян можно также использовать и рассадный метод, при котором семена высеивают ранней весной, чтобы до высадки было не менее 60 дней, потому что семена эстрагона долго всходят. На всходы уйдет около 3 недель, заделывают семена на 1.5 см в почву, слегка присыпая.
Если вы решили размножить эстрагон делением куста, то лучше всего производить в августе или ранней весной.
Для размножения черенкованием в начале мая нарезают черенки около 15 см длиной, нижний срез делают скошенным (под острым углом), обычно ниже места, где крепится пара листьев, сантиметра на 3. После этого черенки прикапывают в парнике или под пленкой на высокой грядке. Срез можно обработать корневином. Где-то через месяц черенок укоренится и разовьет достаточную для пересадки корневую систему.
Уход за эстрагоном
Рыхлите почву, удаляйте сорняки, поливайте несколько раз пока приживается и в засуху по мере необходимости. В этом и заключается основной уход. На втором году жизни эстрагон можно удобрить жидким коровяком, фосфорно-калийными минеральными удобрениями из расхода на упаковке.
Молодые побеги можно подвязать к колышкам, чтобы их не повредил сильный ветер.
Сбор и хранение эстрагона
Я срезаю эстрагон до цветения, высушиваю так же, как мяту и зверобой, в защищенном от прямых солнечных лучей теплом месте, хорошо проветриваемом и имеющем рассеянные солнечные лучи в первой половине дня. Когда трава эстрагона высохнет, я кладу ее в контейнеры с герметичной крышкой, это позволяет сохранить аромат пряной травы.
Заготовку эстрагона можно проводить в первый же год после посадки. Когда растение достигнет высоты около 20 см, можно срезать верхушки с листьями длиной около 10-15 см. После такой срезки стебли становятся мощнее, и второй раз отросшие стебли нужно срезать у самого основания. Срезку на зиму лучше производить в первой половине лета. На зиму стебли можно срезать, а можно оставить, я всегда оставляю, а уже весной удаляю сухие. Многие укрывают перегноем, я не укрываю, еще ни разу не вымерзал.
Сорта и виды эстрагона
У эстрагона можно выделить пахучую и непахучую разновидности. К пахучей разновидности относится всеми любимый эстрагон ароматный, используемый хозяйками в кулинарии. Практически в каждой стране мира выращивается свой сорт эстрагона, у нас же получили распространение местные сорта:
— Эстрагон французский — аромат пряный, нежный, с легкой острой ноткой. Куст средних размеров, цвет листьев темно-зеленый. Прекрасно цветет, но семян не дает.
— Эстрагон русский — кусты сильные, высокие. Аромат пряный, еле прослеживается.
— Эстрагон Волковский — старинный сорт, малопахучий, с матовыми листьями.
— Эстрагон Грибовский 31. Ярко-зеленые листья и сильный аромат. Сама сажала его, и считаю хорошим вариантом для средней полосы.
— Эстрагон Жулебинское семко — универсальный сорт, хорош и в свежем виде, и в кулинарии. Растет на одном месте около 7 лет. Компактный куст высотой от 50 до 150 см. Цельные листья зеленого цвета, матовые. Аромат пряный с острой изюминкой. Цветки желтоватые, мелкие. Очень морозоустойчив.

Душица 🌿
О ее достоинствах знают практически все. Розовый благоухающий букет – глаз не оторвать. А аромат – аж пьянит, почему и используют ее в кулинарии. Применяется она и в народной медицине.
Биологическая активность душицы связана с наличием в траве эфирного масла, дубильных веществ, аскорбиновой кислоты, пигментов. В семенах содержится до 28% быстро высыхающего жирного масла.
Душица оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, усиливает секрецию пищеварительных, бронхиальных и потовых желез, перистальтику кишечника и оказывает обезболивающее и дезодорирующее действие.
Настой душицы применяют при гипертонической болезни, простудных заболеваниях, для улучшения пищеварения при недостаточной секреции желудочного сока, как противоспазматическое, кровоостанавливающее и успокаивающее средство при острых и хронических бронхитах, заболеваниях почек и воспалении печени, при ревматизме, параличах, от удушья, при общей слабости, душевном дискомфорте, как успокаивающее средство, для поднятия общего тонуса, как легкое снотворное, при туберкулезе с выделением мокроты.
Наружно душицу применяют при головных болях и бессоннице — моют голову отваром.
Жуют душицу-траву при зубной боли, парадонтозе, стоматитах, и для очищения зубов от камней.
Полосканием настоем душицы лечат различные воспаления слизистой оболочки ротовой полости, глотки и зева, в том числе и ларингиты и ларингофарингиты.
С помощью компрессов из настоя душицы лечат фурункулы, нарывы, применяют при отитах.
Методом окуривания в фунго-терапии душицу применяют для лечения экземы, зудящих дерматозов, лишаев, гнойничковых сыпей.
Порошок из цветов душицы можно нюхать от насморка, а втирание его в кожу спасает от мошек и муравьев.
Сухая душица — надежное средство от моли.
На некоторых дачах свирепствуют муравьи. Посадите возле их гнезд душицу — и муравьи уйдут сами.
Душица — прекрасный медонос.
Принято считать, что душица — лекарство чуть ли не от всех бед и болезней. Но это далеко не так. Имеются определенные ограничения и противопоказания, о которых обязательно надо знать. Отмечу ряд особенностей использования настоя и настойки душицы в лечебных целях.
Мальчики и мужчины! Настои и отвары душицы вам противопоказаны. При их применении у мальчиков задерживается нормальное половое развитие, а у мужчин убивается мужское начало, хотя при этом снижается и тяга к алкоголю. Часто даже при одно-двухмесячном питье внешне безобидного чая с душицей мужчины могут стать полными импотентами. Так что женщинам следует задуматься, что хуже – муж-алкоголик или муж-импотент? А ведь во многих семьях в повседневной жизни душица является основным компонентом травяных чаев благодаря прекрасным вкусовым качествам.
Девочки и девушки! Учтите, что душица сильно влияет на половое развитие. У девочек в возрасте 6-7 лет преждевременно появляются вторичные признаки полового созревания. А потом мамы удивляются и раздражаются.… А вот девушкам в возрасте 14-16 лет, если у них недоразвиты молочные железы и детородные органы, чай с душицей может помочь существенно.
Женщины и бабушки! Запомните, что душица может стать для вас и добром, и злом. Душица поможет при нарушениях менструального цикла, особенно при отсутствии либо скудных месячных после родов. А вот во время беременности категорически запрещено прибегать к душице, так как она может привести к выкидышу. Женщинам, потерявшим всякую надежду выйти замуж, душица — друг. Томные ночные грезы будут в меньшей степени беспокоить нормальный сон. Душица поможет и в период климакса для снятия приливов, головной боли, явлений гипертонии, для успокоения нервной системы и спокойного сна. Для этого пьют настой душицы 3-4 раза в день по одной столовой ложке за полчаса до еды.
При приготовлении настоя одну столовую ложку мелко измельченной сухой травы заливают 0,5л кипятка и выдерживают в водяной бане 15-20 минут. В этот настой можно добавлять листья малины, ежевики, земляники, ясменника душистого.
Малыши и малышата! Требуйте от своих мам, чтобы они почаще купали вас в отваре цветов душицы, заваривая на 2 литра воды 2-3 столовые ложки сухих цветов, и, после настаивания в течение 20-30 минут, этот отвар добавляя в купель. Такая купель полезна даже здоровому малышу, как говорят мамы, — чтобы быстрее рос. 2-3 раза в неделю в таком отваре полезно купать малышей рахитичных, с аллергическими и другими нарушениями. Компресс запаренных листьев и цветов снимает у младенцев метеоризм и больв животе.
В кулинарии душицу добавляют как пряность. Хороша она для блюд из мяса, картофеля, бобов, гороха, сыра. Используют ее при солении огурцов, помидоров, грибов, для ароматизации кваса, пива, настоек и вин. Кстати, душица добавляется в вермут.
Выращивание душицы. Отведите на даче несколько квадратных метров под эту чудо-траву. Отдельные кустики можно разбросать по всему участку. Размножается душица семенами, делением корневищ, стеблевыми черенками. На одном месте растет до пяти лет.
Семена высевают ранней весной на глубину 1-1,5см с шириной междурядий 40-60см. Однако лучше использовать рассадный способ, вырастив рассаду на окне в стаканчиках, и высадив затем в рядки на расстоянии 40-50 см друг от друга с междурядьями 40-60см.
При размножении душицы корневищами их высаживают в рядки на глубину 3-5см с расстоянием между ними 20-25см при междурядьях 40-60см.
Заготавливают душицу в июле-августе, в начале цветения. Срезают побеги длиной 20-30см, сушат на чердаке или в хорошо проветриваемом помещении. Сушку считают завершенной, если при сгибании стебли ломаются.
При хранении высушенных растений целиком срок годности их — один год, а если высушенную траву перетереть и положить в герметически закрывающуюся посуду, то срок сохранности возрастает до трех лет.

Майоран 🌿
Выращивают майоран наши дачники как пряное и декоративное растение. В цветках и листьях майорана содержатся рутин, каротин, аскорбиновая кислота, эфирные масла, придающие специфический вкус и аромат блюдам и заготовкам на зиму. Цветочные почки, цветы, листья, молодые побеги растения можно в свежем и сушеном виде добавлять в салаты, супы, овощные, рыбные и мясные блюда.
Майоран широко применяется в народной медицине. Отвары из майорана применяют при головных болях, неврастении, астме, используют в качестве болеутоляющих, антисептических средств, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, для ароматизации ванн и при наложении компрессов. Масло майорана эффективно при подагре, ревматизме и варикозном расширении вен.
Майоран тепло — и светолюбивое пряно-вкусовое растение по своей природе является многолетником, но выращивается майоран в наших климатических условиях как однолетник, так как для его развития нужен довольно длительный период повышенного температурного фона. Майоран предъявляет высокие требования к плодородию почвы, прекращает рост, а затем гибнет при пониженных температурах. В условиях Средней полосы России получить полноценные растения майорана возможно только при выращивании через рассаду, но семена вызреть не успевают.
Выращивают майоран двух видов: цветочный и листовой (садовый). Листовой майоран имеет хорошо развитый, сильно разветвленный стебель, высотой до 60 см. Цветочный – растение невысокое, слабооблиственное, но обильноцветущее.
Как отмечено выше, майоран удается только на легких, плодородных почвах, хорошо прогреваемых на солнце. Выбранный участок для выращивания майорана должен быть хорошо защищен от холодных господствующих ветров и в течение всего дня хорошо освещен.
Ранней весной землю для устройства грядки под выращивание майорана перекапывают и вносят по 4-6 кг перегноя или хорошо перепревшего компоста, при необходимости вносят рыхлящие материалы (песок, торф). А перед самой высадкой рассады в открытый грунт почву рыхлят, тщательно удаляют сорную растительность и вносят на 1 кв. м грядки минеральные удобрения: 15-20 г мочевины (или 25-30 г аммиачной селитры), 35-40 г суперфосфата, 15-20 г калийной соли. При выращивании майорана на затененных участках растения медленнее развиваются и ароматические свойства снижаются.
Семена у майорана очень мелкие (4-5 тыс. в 1 г) и высевать их на рассаду, для более равномерного распределения, нужно предварительно смешав с сухим песком. Посев проводят в пластиковые или деревянные ящики в первой декаде апреля и устанавливают для выращивания рассады в теплицу, парник или дома на подоконник. У кондиционных семян всходы появляются через 15-18 дней, а для этого ящики накрывают пленкой или стеклом, хорошо увлажняют почву и поддерживают температуру 24-28 градусов. После образования на сеянцах двух-трех настоящих листьев, рассаду пикируют в отдельные емкости, а можно высадить в начале мая в хорошо утепленный парник.
В средней полосе России рассаду в открытый грунт высаживают в первой декаде июня, когда гарантированно минует опасность ночных заморозков и почва хорошо прогреется на солнце. Обычно рассаду высаживают рядами, между которыми оставляют расстояние 35-45 см, а между растениями в ряду – 15-20 см. Если стоит сухая погода, то перед посадкой проводят заправочный полив почвы.
Уход за растениями при выращивании майорана заключается в поддержании посадок в чистом от сорняков состоянии, систематическом рыхлении почвы, регулярных поливах (культура влаголюбива) и подкормки комплексными минеральными удобрениями три раза за сезон (первую подкормку проводят через 2 недели после высадки рассады).
В период цветения майоран содержит больше всего полезных веществ и именно в этот время его рекомендуется собирать, срезая стебель на 5 см выше почвы. Сразу, по мере необходимости, майоран используют в свежем виде для приготовления различных блюд и заготовок на зиму. Оставшуюся продукцию сушат под навесом или в хорошо проветриваемых помещениях. Урожайность зеленой массы составляет 350-450 г с 1 кв. м. Высушенное сырье можно хранить в закрытых емкостях в течение 2-3 лет без потери полезных свойств.

Укроп 🌱
В России выращивать укроп начали еще в 10 веке. История сохранила немало свидетельств широкой популярности его кулинарных и лечебных свойств. Укроп и ныне всеми любимая пряность, лекарство от ряда недугов, ценное сырье для пищевой, фармакологической и парфюмерной промышленности.
Полезные свойства укропа
Ценится укроп за высокое содержание каротина, витаминов C, B1, B2, B9, PP, P, солей железа, калия, кальция, фосфора, сильно пахучего эфирного масла, фитонцидов. Наличие их в укропе является действующим на организм началом – нормализует артериальное давление, расширяет и укрепляет стенки кровеносных сосудов, оказывает позитивное влияние при лечении болезней верхних дыхательных путей, почек, печени, расслабляет кишечник, нормализует пищеварение, повышает аппетит. Настои и отвары из семян и зелени используют в народной медицине как слабое снотворное, успокаивающее и ранозаживляющее средство.
При выращивании укропа на приусадебном участке, он много места не займет. Даже с одной грядки размером 2 кв. м его вполне хватит для летнего потребления, маринования и соления овощей, заготавливаемых впрок.
Укроп однолетняя скороспелая культура, не боящаяся слабых заморозков. Хорошо растет на открытом солнечном, но не сыром месте. Почва для выращивания укропа подходит плодородная, с большим содержанием питательных веществ, предпочтительнее суглинистая и супесчаная. Если содержание гумуса в почве невысокое, то при подготовке грядок для выращивания укропа вносят на 1 кв. м: 1 ведро перегноя или компоста, 2 стакана древесной золы, 50 – 60 г комплексных минеральных удобрений.
Семена укропа прорастают медленно и дают всходы примерно через две недели. Поэтому перед посевом семена лучше предварительно замочить в теплой воде на двое суток, меняя ее через каждые 3 – 4 часа, а затем для удобства посева подсушить до сыпучего состояния.
Семена начинают прорастать при температуре +3 градуса, оптимальная температура для прорастания и роста растений – 15 – 23 градуса. Сеять укроп лучше в несколько сроков – через каждые две недели – до середины августа, чтобы в течение всего сезона иметь свежую зелень. Расстояние между рядами – 15 – 18 см. Заделывают семена на глубину – 1,5 – 2,0 см. Посевы желательно замульчировать торфом или перегноем и до всходов ежедневно понемногу поливают. Для того чтобы своевременно начать рыхление и прополку междурядий (еще до всходов укропа), вместе с укропом в качестве маячной культуры высевают семена редиса, который взойдет уже через 3 – 4 дня и обозначит рядки. Вот с этого момента выращивания укропа и приступают к рыхлению почвы и удалению сорняков.
Полив проводят в зависимости от состояния почвы, но не реже одного раза в неделю, из расчета 7 – 8 л воды на 1 кв. м. За период вегетации при низкой плодородности почвы укроп дважды подкармливают органическими удобрениями (коровяком, сброженой травой, куриным пометом).
Сбор зелени проводят выборочно при достижении растений высоты 18 – 20 см. Срезать семенные зонтики укропа для засола овощей надо до раскрытия семянок. Только темно – зеленые с золотистым отливом зонтики придают помидорам, огурцам, грибам неповторимый аромат и вкус.
Укропом можно запастись на зиму в сушеном, соленом и замороженном виде. Однако при солении укропа содержащиеся в нем питательные вещества вымываются и окисляются.

Василек синий 🌿
Охраняется.
Сложноцветные — Asteraceae (Compositae).
Используемые части: соцветия, часто только выщипанные краевые и внутренние цветки, реже вся надземная часть растения.
Аптечное наименование: цветки василька — Cyani flos (ранее: Flores Cyani), трава василька — Cyani heiba (ранее: Herba Cyani).
Ботаническое описание. Василек имеет прямостоячий ветвистый стебель, достигающий примерно 30-50 см в высоту. На шерстисто-опушенных концах стеблей одиночные корзинки из небесно-голубых цветков. Внутренние цветки трубчатые — плодоносящие, тогда как краевые — воронковидные, с 7-8-лопастной каймой — бесплодные. Ланцетные листья также войлочно-опушенные, в нижней части растения перисторассеченные, с черешками, в верхней — сидячие и нерассеченные. Цветет с июня по сентябрь. Еще не так давно этот сорняк (его родина — Средиземноморье) встречался в изобилии на любом поле с зерновыми культурами. Однако в результате современных мероприятий по борьбе с сорняками его численность сильно сократилась, и он стал попадаться лишь в щебнистых местах, по обочинам дорог и на сухих лугах совместно с ромашкой и красным маком.
Сбор и заготовка. Василек собирают во время цветения; при этом срезается вся надземная часть растения. Материал связывают в пучки и вывешивают для сушки в продуваемом месте. Только так можно сохранить небесно-голубую окраску цветков, что очень важно.
Действующие вещества: голубой пигмент, дубильное вещество, горечи, слизь, воск.
Целебное действие и применение. Василек обладает легким мочегонным действием, а благодаря наличию дубильного вещества и горечей годится для желудочных и кишечных чаев, хотя для этого есть более подходящие растения. Я склонен присоединиться к мнению Креберса, считающего, что василек — лишь «пригодная к употреблению косметическая добавка к желудочным, желчегонным, печеночным, кровоочистительным чаям, а также к чаям от недугов мочевого пузыря и почек. И действительно, поскольку он не лишен действующих веществ и к тому же оживляет цвет чая, его можно отнести к полезным целебным растениям.
Применение в народной медицине. Столь замечательно выглядящее растение должно быть действенным. Так думали древние греки, последователи Гиппократа, которые уже употребляли название Centaurea. Сейчас мы полагаем, что это название, возможно, связано с кентавром Хироном, который, по преданию, в совершенстве владел даром исцеления. Видовое название cyanus имеет также греческое происхождение и означает «синий». Из греческих трудов сведения о целебном действии василька попали в средневековые травники, а оттуда почерпнула свои знания народная медицина. У П.А. Матгиолуса в «Новом травнике» (Прага, 1563) читаем: «Полагают, что васильки противодействуют моровой лихорадке. Если кто упал с высоты и течет кровь, тому следует дать выпить настоя василька с подорожниковой водой. Цветки и их семена, на-стоенные на вине, хорошо пить от яда пауков и скорпионов, возможно, они противодействуют и другим ядам. Синий василек весьма хорош для воспаленных красных глаз и всех других воспалений и от ушибов. В раздавленном состоянии, или в виде сделанного из него сока, или растертый в порошок, он служит для тяжелых гнойных ран и повреждений. Сок хорош и от нагноений во рту: листья избавляют рот от этого». Современная народная медицина использует василек преимущественно как средство от болезней глаз (со времен учения о сигнатурах), от головных болей, болезней мочевого пузыря и почек, желтухи, кашля и для очищения крови.
Побочные действия неизвестны.

Обсуждение закрыто.